Ingrédients :
- 1 grosse courgette
- 2 carottes
- 6 feuilles de brick
- De l'huile d'olive
- œuf
- du sel, du poivre et d'autres épices selon les goûts
Tailler les légumes en julienne, les faire revenir dans l'huile d'olive et assaisonner
Battre l'œuf dans un bol
Badigeonner la face intérieure des feuilles de brick avec l'œuf, ajouter les légumes et plier comme un nem
Badigeonner l'extérieur du nem et faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive
Accompagné d'une salade verte et d'une vinaigrette balsamique c'est parfait pour un dîner léger