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• Bottereaux

  27 février 2015 ( #pâtisserie )

  Ingrédients : - 500g de farine - 90g de sucre - 3 œufs - 15g de levure de boulanger - 75g de beurre - 1/2 verre d'eau tiède - 2 cuillère à soupe de rhum - Du sucre glace Former une pâte en mélangeant la farine la levure, l'eau, le rhum, le sucre, le beurre...

• Pâté de Pâques

  08 mars 2015 ( #entrée )

  Une recette du Poitou que j'adore, je l'ai toujours connue avec du pâté mais en faisant des recherches sur internet il s'avère que la recette est à base de viande hachée (porc et veau) donc après à chacun de voir. Ingrédients : - du pâté - 3 oeufs durs...

• Risotto de tomates

  16 mars 2017 ( #plat principal )

  Ingrédients : - bol de riz - 1 bol de tomates coupée en dés sans les pépins - 3 cuillères à soupe de vin blanc - 500 ml d'eau - 1 cube de bouillon de vollaile - 1 oignon - du parmesan - de la viande coupé en morceaux (pour moi un reste de rôti de dinde)...

• Sablés à la vanille

  27 février 2015 ( #pâtisserie )

  Ingrédients : - 250g de farine - 50g de sucre - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère d’arôme de vanille - 125g de beurre Mélanger l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondue , l’arôme vanille et la farine petit à petit....

• Brownie

  16 juin 2020

  Ingrédients : 140g de beurre 120 g de sucre 3 œufs 250g de chocolat 60g de farine Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde Ajouter les œufs, le sucre et la farine Verser dans un plat sur un papier sulfurisé 20min...

• Clafoutis aux cerises

  11 juin 2020

  Ingrédients : 500g de cerises 3 œufs 30cl de lait 150 de farine 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de poudre d'amande Un peu de beurre Dénoyautées les cerises Préchauffer le four à 180° Mélanger les œufs, les sucres, la farine et le lait Beurrer...

• Verrines de pommes caramélisées

  10 juin 2020

  Ingrédients : - du beurre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 pommes - 25cl de crème liquide 30% - 2 ou 3 biscuits type sablé ou palet breton - un peu de sucre glace Couper les pommes en petit dès et les faire revenir dans du beurre avec les 2 sachets de...

• Asperges à l'italienne

  10 juin 2020

  Ingrédients : - 500g d'asperges - 20 tomates cerises - 1 échalotes - De l'huile d'olive - du parmesan - du jambon italien (1 ou 2 tranches par personne) Couper les asperges en tronçons et les tête en deux dans le sens de la longueur. Émincer l'échalote...

• Mousse citron sans œuf

  09 février 2021

  - 2 citrons - 250g de mascarpone - 20cl de crème épaisse - 90g de sucre Dans un saladier râpé les citrons en zeste et récupérer le jus. Ajouter le mascarpone, la crème et le sucre et mélanger Mettre au congélateur 5min avec les embout du fouet électrique...

• Tarte à l'oignon

  04 janvier 2020

  - 1 pâte brisée (maison ou acheté) - 5 oignons - 25 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de farine - 2 oeufs Préchauffer le four à 180° Faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive dans une poêle Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et...

• Dessert mascarpone chocolat

  26 novembre 2018

  Ingrédients : 250g de mascarpone 25cl de crème liquide 50g de sucre 100g de chocolat au lait Mettre le mascarpone et la crème dans un saladier avec le fouet du batteur puis quelque minutes au congélateur pour que le tout soit bien froid Battre le tout...

• Muffins coeur nutella

  25 novembre 2018

  Ingrédients : 100g de farine 1/2 sachet de levure 50g de sucre 2 œufs 80g de beurre 3 cuillère à soupe de lait du nutella Préchauffer le four à 210° Mélanger tous les ingrédients sauf le nutella Verser dans les moules à muffins de la pâte à environ 1...

• Crème grand mère au chocolat

  25 novembre 2018

  ingrédients : 1 litre de lait 3 cuillères à soupe de maïzena 1 œuf du sucre (a votre convenance) 3 cuillère a soupe de chocolat en poudre (pour moi du nesquick) Dans un bol diluer un peu de lait avec la maïzena et l’œuf Dans une casserole mettre le reste...

• cake croquant chocolat

  20 novembre 2018

  Ingrédients : 200g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé la moitié d'un sachet de levure 2 oeufs 15cl de lait 5cl d'huile 100g de chocolat (pour le glaçage) Mélanger de manière homogène tous les ingrédients sauf le chocolat Verser dans un...

• Pancakes

  18 novembre 2018

  Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure 30g de sucre 2 oeufs 50g de beurre fondu 30cl de lait Mélanger tous les ingrédients sans faire de grumeaux Mettre une noisette de beurre dans une poêle et verser une petites louche de pâte à Pancakes, de...

• Sauté de porc

  18 novembre 2018

  1.2kg de sauté de porc 1 oignon émincé 3 carottes coupée en rondelles fines un peu d'huile d'olive 30cl de vin banc 30cl d'eau 25 cl de crème fraiche 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de maizena Faire revenir la viande, les carottes et...

• Marbré

  18 novembre 2018

  Ingrédients : 240g de farine 150g de sucre 1 sachet de levure 3 oeufs 75g de beurre fondu 1 verre de lait 200g de chocolat pâtissier fondu (au micro onde ou à la casserole avec un peu d'eau) Préchauffer le four Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre...

• Brick aux légumes

  16 juin 2020

  Ingrédients : - 1 grosse courgette - 2 carottes - 6 feuilles de brick - De l'huile d'olive - œuf - du sel, du poivre et d'autres épices selon les goûts Tailler les légumes en julienne, les faire revenir dans l'huile d'olive et assaisonner Battre l'œuf...

• Salade de lentilles corails

  11 juin 2020

  Ingrédients : - Un verre de lentille corail pour 4 verres d'eau - un oignons rouge - une petite boite de maïs - 100g de dés de jambon - De la ciboulette - une vinaigrette maison ou toutes faite (pour ma part c'est une faite maison, tous ce qu'il y à de...

• Crumble poire chocolat

  19 novembre 2020

  Ingrédients : 5 ou 6 poires selon la taille 150g de farine 70g de sucre 100g de beurre ramolli 100g de chocolat détaillé en petits morceaux ou 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180 ° Couper les poires en petits morceaux et les mettre dans...

• Vanillekipferl

  13 novembre 2020

  Ingrédients : - 120g de beurre pommade - 30g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé - 60g de poudre d'amande - 140g de farine - 1 cuillère à soupe d'arôme vanille (prevoir en plus 40g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé mixé pour faire du sucre vanillé...

• Noisettins

  13 février 2021

  125g de beurre de beurre fondu 90g de sucre Un œuf 150g de farine 100g de noisettes en poudre Noisettes entière (environ 18) Préchauffer le four à 180° Mélanger tous les ingrédients sauf les noisettes entière Former des petites boules (environs 18) Placer...

• Cake au saumon

  06 mars 2017 ( #entrée, #Apéritif )

  Ingrédients : - 160g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs -15cl de lait - 5cl d'huile - 150g de saumon fumé - du gruyère râpé à votre convenance) Préchauffer le four à 180° Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile Ajouter le saumon...

• Brocolis à la romaine

  21 février 2017 ( #plat principal )

  - 3 gousses d'ail - de l'huile d'olive - 2 brocolis - 6 tranches de jambon italien Faire cuire le brocolis à la vapeur 5 min Dans une poêle mettre l'huile et l'ail coupé en tout petits morceaux Une fois l'ail revenu, ajouter le brocolis Laisser à feux...

• Crème brulée

  24 janvier 2017 ( #dessert )

  Ingrédients : - 5 jaunes d'oeuf - 100g de sucre - 50cl de crème liquide 30% - De l'arôme de vanille - De la cassonade Battre les jaunes avec le sucre Ajouter la crème liquide et l'arôme Mettre dans des ramequins qui vont au four Passer 1h au four à 120°...