Pâtes aux courgettes et à la ricotta

Ingrédients :

-  400g de pâtes

- 2 courgettes ou 1 grosse

- 1 gousse d'ail

- 250g de ricotta

- du gruyère râpé ou du parmesan

- de l'huile d'olive

- du persil

Couper les courgettes en dés et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive

Pendant ce temps faire cuire les pâtes

Dans un saladier émincer l'ail et le mélanger avec la ricotta et le persil.

Saler, poivrer

Verser les pâtes préalablement égouttées dans la poêle avec les courgettes puis ajouter la préparation à la ricotta.

Servir et saupoudrer de gruyère râpé ou parmesan