Risotto de tomates

Ingrédients :

- bol de riz

- 1 bol de tomates coupée en dés sans les pépins

- 3 cuillères à soupe de vin blanc

- 500 ml d'eau

- 1 cube de bouillon de vollaile

- 1 oignon

- du parmesan

- de la viande coupé en morceaux (pour moi un reste de rôti de dinde)

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

Ajouter le riz puis la viande

Après quelques minutes ajouter le vin blanc

Faites chauffer l'eau dans une casserole ou au micro-ondes et y mélanger le cube de bouillon

Ajouter les tomates avec la viande et verser le bouillon par dessus

Laisser mijoter le tout jusqu'a ce que le bouillon soit absorbé

Parsemer de parmesan et servir

NB : Le risotto est idéal pour cuisiner des restes de viande et en plus on peu aussi varier les légumes