Gateaux à la Rhubarbe

- 500g de rhubarbe

- 100g de beurre fondu

- 200g de sucre

- 200g de farine

- 3 oeufs

- 1 paquet de levure

Eplucher la rhubarbe et la couper en dés

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu

Mettre les dés de rhubarbe dans la préparation et verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné ou sans rien si c'est un moule en silicone

Au four à 180° pour environ 40min