Roti Orloff

Ingrédients :

1 rôti de porc ou de veau

- des tranches de fromage (gouda, gruyère ou comté)

- du lard fumé ou du bacon fumé

Pré-tranchez le rôti et mettez dans chaque entaille un tranche de lard et une tranches de fromage. Salez et poivrez. Mettre au four le temps nécessaire selon le poids du rôti. (30 min/ 500g pour le rôti de porc)